Белый чай – высушенные на солнце почки и верхние листочки чайного куста. Свое название белый чай получил из-за серебристых ворсинок на почках и тыльной стороне листьев, сохраняющихся после обработки. Другие виды чаев в процессе скручивания и ферментации теряют эти нежные ворсинки. Белый чай - самый полезный из всех видов чая, в нем содержится огромное количество витаминов. Белый чай обладает антивирусными свойствами, кроме того защищает от вредных бактерий, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Именно в белом чае обнаружены вещества, которые тормозят процесс старения кожи и предотвращают в возможные опухоли.